面粉機可以生產專用面粉和普通小麥粉各種面粉。專用面粉，俗稱專用粉，是區別于普通小麥面粉的一類面粉的統稱。所謂“專用”，是指該種面粉對某種特定食品具有專一性，專用面粉必須滿足以下兩個條件：一是必須滿足食品的品質要求，即能滿足食品的色、香、味、口感及外觀特征；二是滿足食品的加工工藝，即能滿足食品的加工制作要求及工藝過程?？梢詽M足人們日常生活對于面粉的要求。