現代谷物清理主要采用以下幾種設備：原料倉高精度重力式喂料機，磁選機，分級篩（或復合清選機），去石機，滾筒精選機或色選機，自動潤麥的潤麥機和提供充足潤麥時間的系統，潤麥倉高精度重力式喂料機、撞擊機、擦麥機、風選機和高效集塵過濾網。 

        這些主要設備能去除原料中的各種粗細雜質，如較大雜質、石頭、沙子和其它種子。雖然特種谷物/特殊研磨業已廣泛應用色選機去除小米、葵花籽、玉米、黑麥、燕麥、大豆、高粱、蕎麥等雜志，光電色選機最近已開始應用于杜倫麥的研磨，并逐漸開始應用于軟質小麥的研磨，這是因為面粉和顆粒粉品質的更高要求和新出臺的“食品安全”規定。先進的電子、光學和氣動技術促進了色選設備的發展，從而實現更高的流量、更高的分選精度和產率、更穩定的色選性能和更高的可靠性。