近年來，用石磨面粉機來加工蕎麥面粉，越來越受到生產者和消費者的喜愛，用石磨面粉機生產的蕎麥面粉多被用來出口到韓國、日本等東南亞國家，因石磨面粉機的低溫低速特殊加工方法和類似于手工的揉搓研磨方式，特別適合于蕎麥粉、米粉等一下軟質糧食的加工，機械的高速擠壓碾磨，產生的高溫，容易是軟質糧食粘輥甚至焦糊，使其營養和口味都有所損害，傳統的石磨面粉機剛好彌補了這一缺陷，但其效率遠沒有機械制粉機高效，河南泰興糧機研制的石磨面粉機組大大改善了石磨的低效，又避免了機械磨高溫高速導致的糧食營養成分的流失。
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