比重去石機工作時，物料從面粉機械設備的進料斗不斷進入去石篩面的中部，由于篩面的振動和穿過物料層氣流的作用，使顆粒間的孔隙度增大，物料處于流化狀態，促進了自動分級。比重大的石子沉人底層與篩面接觸，比重小的糧食浮向上層，在重力、慣性力和連續進料的推動下，比重小的糧食下滑到凈糧出口，而比重大的石子在面粉機械設備篩面振動系統慣性力和氣流的作用下，相對去石篩面上滑，經聚石區移向精選區。
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