河南泰興石磨面粉機是一個將傳統(tǒng)的石磨工藝與現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合的產(chǎn)物，它的轉(zhuǎn)速低、磨溫低，不會損壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因而現(xiàn)代石磨面粉機最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特色又堅持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無需任何添加劑，在煮面的時分，石磨面粉的面湯色彩呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯色彩呈白色。因而，現(xiàn)代石磨面粉機保留了小麥的原汁原味，用現(xiàn)代石磨面粉機制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真實天然綠色的安康食物。
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