盡管一直被認作谷物，但是從技術角度講，藜麥其實是一種水果。它的營養價值是很好的，其蛋白質的含量超過谷物，而且必需脂肪的含量多于水果。此外它還富含維生素和礦物質，對吃素的人來說，是很好的食物來源。藜麥不含谷原蛋白，不會引起西方人常見的谷原蛋白過敏癥。

    潤滑不良由于藜麥加工設備新裝配的零部件的配合間隙較小，并且由于裝配等原因，很難保證配合間隙的均勻性，潤滑油不易在摩擦表面形成均勻的油膜，以阻止磨損。從而降低潤滑效能，造成機件的早期異常磨損。嚴重時會造成精密配合的摩擦表面劃傷或咬合現象，導致故障的發生。所以我們需要定期適宜的添加潤滑脂，這也是為了使設備更好的工作。
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