小型面粉機械設(shè)備對于麥皮與胚的分離也不是很到位，所以加工出來的面粉在色澤上不如大型機械。如果把麥皮去掉的太多，就容易把一些面粉也去掉，對出粉率也會有影響。小型面粉機械的對輥齒數(shù)對面粉的質(zhì)量也有很大的影響，齒數(shù)越密，做出來的面粉越細，齒數(shù)越疏，做出來的面粉越粗糙，顏色上也有些發(fā)暗，但是，做出面食來以后，在味道上也是可以的，只是外觀上不是太好。

市場上面粉加工機器價格有較大的差異，因為設(shè)備的價格不僅僅只受設(shè)備質(zhì)量的影響，像設(shè)備的型號，生產(chǎn)廠家的知曉度和規(guī)模，生產(chǎn)設(shè)備時花費的技術(shù)成本、原材料成本、人力成本等的不同都會造成設(shè)備市場售價的差異，用戶在選購設(shè)備時要貨比三家，選擇其中性價比較高的一家。

大家在購買面粉機械的時候估計都會問不同型號的設(shè)備對生產(chǎn)出來的面粉質(zhì)量有影響嗎?其實面粉機械的大小與結(jié)構(gòu)因為型號的不同而有很大的差別，那就是大的設(shè)備要占用好幾個廠房的空間，而小型面粉機械，幾平米的地方就可以加工生產(chǎn)，非常方便。其實不同型號的面粉機械，所加工出來的面粉質(zhì)量都是差不多的。面粉的質(zhì)量主要是在于選擇篩子孔徑的大小，篩子的孔越小，加工出來的面粉越細膩。
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