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面粉機廠家分享要正確認識面粉色澤問題

發布時間：2021-01-18 09:50:13   來源：   點擊：
面粉機廠家分享要正確認識面粉色澤問題。有些人覺的白皙的面粉更精致，有的 人覺的自然的粉色更好，更健康，不必要追求更白的面粉。其實在早期人們對敗絮面粉更青睞的時候，就出現了增白劑這樣改變粉色的方式，直到后來群眾了解到增白劑的害處產生了抵制的心理，所以說對于粉色的改變還是要從小麥本身出發，了解是什么影響了面粉的粉色，再去進行解決。
粉色并不是單純指的顏色，而是面粉亮度、光澤的綜合表現，也是小麥面粉質量的一種體現。面粉機企業可以從禁用增白劑作為起點，向綠色生態制粉工業轉變，將原糧品質、強化工藝、操作技能重視起來以提高面粉的白皙程度。制粉工藝的完善、設備參數的優化，都是需要在實際生產中不斷探索的。
面粉機通過對小麥的清潔處理來改善面粉粉色是比較可靠的方法，毛麥中的雜質對小麥粉的亮度影響是很大的。小麥的清理一般分為兩種，即濕法與干法。相對來說，面粉機械的生產過程中，濕法的清理效果比較好，對小麥表面和腹溝粘附類雜質的清理更徹底，小麥粉的亮度也比較好。
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