有的企業(yè)以為改裝了自動(dòng)化的面粉機(jī)械，就不需要太多人參與生產(chǎn)了。這個(gè)想法既對(duì)又不對(duì)，設(shè)備操作簡(jiǎn)化后，低端重復(fù)性工作的員工是可以進(jìn)行精簡(jiǎn)，但是高科技人員卻是需要進(jìn)行更多的儲(chǔ)備。

比如懂得電腦操控面粉機(jī)械的員工，進(jìn)行設(shè)備維修保養(yǎng)的員工等，高素質(zhì)、專業(yè)技能靠譜的人才是永遠(yuǎn)不嫌少的。專業(yè)的員工也要不斷學(xué)習(xí)，了解原料的特點(diǎn)及其工藝品質(zhì);學(xué)習(xí)原料清理、磨粉、面粉后處理工藝、掌握結(jié)構(gòu)與工作過(guò)程。
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