小麥中的雜質，會增加石磨面粉機加工原料的質量和谷粒的體積，從而增加運輸和保管的費用，并且會影響小麥的安全儲藏，甚至還會給面粉加工帶來很大的危險：直接影響到我們經營的成本和銷售利潤。因此，在使用石磨面粉機運行過程中必須要有雜糧清理的工序。一方面是為了提高面粉機械加工設備的工藝效率，保證生產安全；另一方面則是為了提高產品純度，確保身體健康；同時也可降低運輸和保管的費用，并有利于安全儲藏。

        如含有秸稈、雜草、紙屑、麻繩等體積大、質量輕的雜質，容易堵塞輸送管道，妨礙生產順利進行，或阻塞面粉機械加工設備的喂料機構，使進料不勻，減少進料量，降低設備的工藝效率和加工能力。有時還會堵塞篩孔，使糧粒混入大雜質中，造成糧食的浪費。如含有石塊、金屬等堅硬雜質，在加工過程中容易損壞面粉機清理機械，影響設備工藝效果，增加維修費用，縮短設備使用壽命，甚至造成工傷事故和設備事故；堅硬雜質與設備金屬表面間的碰撞及摩擦，還有可能產生火花，引起火災及粉塵爆炸。所有這些雜質，如不清除，混入產品中還會降低產品純度，影響成品和副產品的質量。因此，石磨面粉機必須對糧粒進行清理，以保證產品質量和生產安全。